ارواح و شراب:

جابجایی اکسیژن و پیری
اصل: این برنامه از خواص نیتروژن - به ویژه بی اثر بودن و چگالی بالاتر آن در مقایسه با هوا - برای "جابجایی" فیزیکی و پاکسازی اکسیژن استفاده می کند.
محافظت از بطری: در حین بطری کردن آبجو، مشروبات الکلی و شراب، نیتروژن برای پاکسازی فضای سر (حفظه هوای بالای مایع) در بطری استفاده می شود و از تماس مایع با هوا و متعاقباً خراب شدن جلوگیری می کند.
پیری و ذخیره سازی: مخازن ذخیره سازی بزرگ یا بشکه های کهنه با نیتروژن پر می شوند تا یک "بالشتک گاز" ایجاد شود که مایع را از هوا جدا می کند. این اجازه می دهد تا نوشیدنی به آرامی در حالت ایستا بالغ شود و در نتیجه از ایجاد طعم های غیر اکسیداتیو جلوگیری شود.

صنعت مواد غذایی انجماد سریع و منجمد
نیتروژن مایع - شکلی از نیتروژن که معمولاً در صنایع غذایی استفاده می شود - به عنوان منبعی برای این کاربرد عمل می کند. این ماده از خواص دمای بسیار پایین خود برای یخ زدن فوراً مواد غذایی استفاده می کند و در نتیجه مواد مغذی را مسدود می کند و بافت را حفظ می کند.
پاکسازی جریان هوا: در تاسیسات انجماد، جریانی از گاز نیتروژن استفاده می شود تا به سرعت رطوبت و گرمای سطح را از محصولات بسته بندی شده خارج کند و فرآیند انجماد و شکل دهی را تسریع کند.

پر کردن نوشیدنی: اصول اکسیژن زدایی و پیشگیری از انفجار: جایگزینی هوا در قسمت بالای ظرف نوشیدنی.
اکسیژن زدایی: در حین پر کردن آب میوه ها و نوشیدنی های چای، گاز نیتروژن اکسیژن محلول را در مایع جابجا می کند و در نتیجه از تخریب اکسیداتیو مواد مغذی مانند ویتامین C جلوگیری می کند و عمر مفید را افزایش می دهد.
ایمنی: در خطوط پر کردن نوشیدنی های خاص حاوی حلال های فرار، گاز نیتروژن برای رقیق کردن غلظت بخارات قابل اشتعال عمل می کند و در نتیجه خطر انفجار را کاهش می دهد.

ذخیره سازی غلات: اصول حفاظت از انبار غلات: سیلوهای غلات تصفیه کننده نیتروژن برای کاهش سطح اکسیژن یک روش "کنترل فیزیکی آفات" است. با وارد کردن گاز نیتروژن با غلظت بالا به سیلو، محتوای اکسیژن به سطح بسیار پایین کاهش می یابد. در نتیجه حشرات و کپک ها به دلیل کمبود اکسیژن خفه شده و از بین می روند. این روش به عنوان جایگزین ایمن تر و سازگار با محیط زیست برای بخورهای شیمیایی عمل می کند.